することもなく、、、コペポン!

2019年01月28日

例のメンバーで狩???

土曜日に電話で「来週の日曜か月曜行けるか?」と、、、

「月曜ならOKでーす♪」

「んじゃ、来る前にいつもの所見てきてね」

「はーい」


そんなわけで、7時前に起きて、準備して7時半出発!
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前回見事に仕留めた木(笑)





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どっちの場所もそんなに足跡は無く、、、

最初行った方の上の方にやや猪の
痕跡(食み跡)が。。。

行くんなら前回の所かなー

などと思いながら店に到着

開いてないので電話、、、、

「もしもし、今着きました!」(^-^)

「え?来週やで?」

(^-^;アハ

来週の日曜か月曜ってそういう意味だったんですね。。。

そんなわけで、、、、



西村に行く、とか、京北に練習へ行く、とかいくつか案はあったものの

何かがすでにオレの中で崩れ落ちていて、、、、

そんなわけで、もう何もする気が起こらず、、、

帰宅して二度寝(^-^;アハ


昼から飲みながら料理教室
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前回、餃子を作る際、ミンチ作ってる途中でハンドミキサーが壊れ、
もう少し大きいのをと、新しく買ったフードプロセッサー。
こいつの試運転を♪

コレがまたいい仕事をすること


こっちは、昨日解凍しておいた鹿のバラ肉
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タコ糸で巻いて、焼き目を付けて、低温調理
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って、温度計無いから沸騰寸前で適当にいれたら、中高温料理になってしまった、、、
中まで火が通り過ぎて、見た目に全然ミディアム感なし(/_;)
そして普通よりやや柔らかいかも程度の柔らかさ。。。
本当は75℃くらいで3時間くらい漬けておいて中ピンクのふんわりお肉に
したかったのにな。。。
次回は温度計準備して頑張ろう!(^-^;)

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鹿のトマトスープ煮込み、
中高温ロースト鹿(笑)
コールスロー
ミッチさんの熟成ナゲット

な、一日であった(-_-;)




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まあ、こんな日もあるさ

焼き芋はめっちゃ美味しくできた♪

sappa at 22:12│Comments(0)ジビエめし 

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