2019年01月

2019年01月31日

下見

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今週から木曜無職(-_-;)

そんなわけで、先日見つけた
林道から入って、山の下見へ
行ってみた。

夜明け前に出撃(^-^;)


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夜明け時刻は本日は6:55

まだ薄暗くて周りがよく見えない

そんな中ちょっと散歩



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鹿の通り道らしき場所はいくつかあるが濃厚って程でも、、、


とりあえず小1時間歩いて別の場所へ

尾根伝いに作業用の林道みたいのがあり、途中から倒木で車は無理
タイヤの跡があるから誰か時々車で来るのかな?
奥まで行くと道は獣道だけになり、、、
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山頂には無数の糞が!

気配濃厚

( ̄▽ ̄)トレイルカメラを買って仕掛けて
みようか!

本人的に名案のつもり

ここなら比較的楽に歩いてこれるからカメラの確認も難しくないし♪


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帰りに脇の藪をかき分けて入ってみると、、、

なんか広いところが、、、

で、向こうにヤマドリがいた!

が、一瞬で飛んで行った(^-^;)


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先へ進んでみようと踏み込んだら。。。


ズブズブズブズブ、、、

凄いぬかるみでした(-_-;)




11時頃に下見終了で帰宅
暇なので鹿肉のしぐれ煮を作ってみた
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バラ肉を細く切って作ったのだが、めちゃくちゃうまくて、飲んで沈没(笑)


sappa at 23:19|PermalinkComments(0)│ │出猟日記 

2019年01月30日

コペポン!

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いい天気

山の中8℃
逢坂山9℃
市内入り口12℃

朝の雪はどこへやら



sappa at 13:22|PermalinkComments(0)

2019年01月29日

コペポン!

DSC_1122今日から火曜が仕事で木曜が無職

本格的に有害頑張らないと、、、(-_-;)

山の中4℃
逢坂山5℃
市内入り口6℃

sappa at 18:11|PermalinkComments(0)

2019年01月28日

例のメンバーで狩???

土曜日に電話で「来週の日曜か月曜行けるか?」と、、、

「月曜ならOKでーす♪」

「んじゃ、来る前にいつもの所見てきてね」

「はーい」


そんなわけで、7時前に起きて、準備して7時半出発!
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前回見事に仕留めた木(笑)





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どっちの場所もそんなに足跡は無く、、、

最初行った方の上の方にやや猪の
痕跡(食み跡)が。。。

行くんなら前回の所かなー

などと思いながら店に到着

開いてないので電話、、、、

「もしもし、今着きました!」(^-^)

「え?来週やで?」

(^-^;アハ

来週の日曜か月曜ってそういう意味だったんですね。。。

そんなわけで、、、、



西村に行く、とか、京北に練習へ行く、とかいくつか案はあったものの

何かがすでにオレの中で崩れ落ちていて、、、、

そんなわけで、もう何もする気が起こらず、、、

帰宅して二度寝(^-^;アハ


昼から飲みながら料理教室
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前回、餃子を作る際、ミンチ作ってる途中でハンドミキサーが壊れ、
もう少し大きいのをと、新しく買ったフードプロセッサー。
こいつの試運転を♪

コレがまたいい仕事をすること


こっちは、昨日解凍しておいた鹿のバラ肉
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タコ糸で巻いて、焼き目を付けて、低温調理
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って、温度計無いから沸騰寸前で適当にいれたら、中高温料理になってしまった、、、
中まで火が通り過ぎて、見た目に全然ミディアム感なし(/_;)
そして普通よりやや柔らかいかも程度の柔らかさ。。。
本当は75℃くらいで3時間くらい漬けておいて中ピンクのふんわりお肉に
したかったのにな。。。
次回は温度計準備して頑張ろう!(^-^;)

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鹿のトマトスープ煮込み、
中高温ロースト鹿(笑)
コールスロー
ミッチさんの熟成ナゲット

な、一日であった(-_-;)




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まあ、こんな日もあるさ

焼き芋はめっちゃ美味しくできた♪

sappa at 22:12|PermalinkComments(0)│ │ジビエめし 

2019年01月27日

することもなく、、、

DSC_1085昨夜のコペン(^-^;)

今日の早朝、雪が残ってる間に
獣の足跡がないか見に行きたかったが
出遅れた(^-^;アハ

とりあえず行ってはみたが。。。

雪がだいぶ解けちゃった(^-^;


で、帰りにミッチさん寄ってパン買って、、、することもないので昼飲み♪

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夏に収穫した枝豆とミッチさんのパンをつまみにカンパーイ

鹿骨ラーメンが妙に気に行って、今週分も仕込む

で、日曜なのに天龍がやっているらしい!
と大将から営業の電話をいただいていたので(笑)

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肝がめっちゃくちゃ

ウマ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ!!




おこぼれシリーズ。記憶にはあまり残ってないが食ったらしい(笑)
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まー、昼から飲んだ飲んだ♪





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もー、食べれません!(^-^;)

そんなわけで、このあと出る予定?だった

トンカツと鰤はお持ち帰りに。

次回鹿の角持って行きますね(^-^)


sappa at 20:49|PermalinkComments(0)

2019年01月26日

電車でポン!

DSC_1084朝から雪が降ったり止んだり
地面はうっすらと白く、、、

出るときにはすっかり止んで青空も
が、家を出て、ちびっと走ると前が見えないくらい真っ白に!(-_-;)
かなり焦ったが駅に着いたら止んだ。。。

とりあえず指先と足先が寒さでめっちゃ痛い

sappa at 15:30|PermalinkComments(0)

2019年01月25日

コペポン!

DSC_1083オイル交換してから仕事へ(^-^)
今日は約30分待ちだって
繁盛しててけっこうけっこう

明日から一気に冷えるみたいで、、、
いよいよスキーシーズン到来か?(^-^)
雪だったら鴨撃ちも行きたいなー

さて、なにして暇潰そう(^_^;)

sappa at 14:36|PermalinkComments(0)

2019年01月24日

コペポン!

DSC_1081今期最後の木曜出勤
来週から木曜は狩猟の日に(^_^;)
まずは近場の山を覚えないとなー🦌

山の中3℃
逢坂山3℃
市内入り口4℃
今日は寒いね

sappa at 17:57|PermalinkComments(0)

2019年01月23日

コペポン!

DSC_1079いよいよ今日から仕事
って言ってもちょっとだけど(^-^;アハ

このくらいがちょうどいいのかなー

山の中9℃
逢坂山10℃
市内入り口12℃
今年は雪が全然ないなー


sappa at 15:09|PermalinkComments(0)

狩猟免許取得支援補助事業申請

この辺は獣害が増加していて、かつ狩猟者も減っているということで
市が新規免許取得者に費用の補助をしてくれるらしく、、、

第一種の受験費用とそのための講習会の費用、申請のための健康診断費用
上限2万円まで補助してくれる市の制度♪
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そんなわけで午前中は役場回り
初めて新しい市役所に行ったが、当然ながらめっちゃ綺麗だった(^-^)


sappa at 12:03|PermalinkComments(0)

コイル交換

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1回微妙に空焚きしてしまい

味がちょっとおかしくなったので

コイル交換(^-^;)


sappa at 08:58|PermalinkComments(0)│ │パイプ 

2019年01月22日

冬休み最終日

DSC_1067椅子から立ち上がろうとしたり
何か物を取ろうとしたりすると
左背ロースに激痛(>_<)

仕方なく鎮痛剤を。。。

いわゆる肉離れか、、、
ジジイだなー(^-^;)

半日ほど寝て過ごす


晩御飯は昨日の残りの餃子と鹿骨スープで作ったラーメン♪
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餃子はやっぱりあったかいほうが美味しい(^-^;)
ただ、冷えても一切臭みは無し♪

ラーメンは塩・胡椒・少々の醤油だけの味付け
しゃぶしゃぶの肉の残りを入れて、、、
結構ウマ!
これいいわ(^-^)
ちょっとお気に入り♪

今日で冬休みもお休み(/_;)
めっちゃ鹿肉な1週間だった(^-^;アハ


sappa at 20:55|PermalinkComments(2)│ │ジビエめし 

2019年01月21日

オレの背ロースが痛い(>_<)

どうも雄鹿を引き上げるときに肉離れをおこしたみたいで、、、(/_;)

ある体勢になると激痛が。。。

あの雄鹿、めちゃめちゃ重かったんだろうなー、とあらためて。。。



DSC_1045うちのおかーちゃんに電話で

鹿肉餃子作ったけど食べてみる?

と聞いたら、ぜひ!と言うことだったので

鹿しゃぶ用の肉と猪しゃぶ用の肉と一緒に

町田に送ることに。

そんなわけで朝からスライサーで鹿肉しゃぶをカット。

トレーにのせると売り物みたいでいい感じ(^-^;アハ




本当だったら山に入りたかったのだがちょっと背ロース痛すぎで無理

なので、気になっていた林道を何本か覗きに

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1本だけ奥まで入れるところを見つけたので

次回はそこから始めてみようかと。


ただ、デリカで行けるかどうか(^-^;アハ

ってよりどうやって行った先でUターンするか

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本当なら今年初めての天龍の予定だったが、大将から電話

「いま和歌山にいるねん。今日はお休みしてもいい?」(^-^;)

そんなわけで今晩は天龍中止!家でのんびりすることに


こないだの猪しゃぶの残りブロックを包丁で切って焼肉のたれで味付け
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やっぱり包丁だと厚すぎてお肉が硬めに。。。

が!コレが噛めば噛むほど味が出てきて結構美味♪

これならスライサーで薄く切って焼肉用もいいかも(^-^)

今度試そう♪


薪ストーブに火を入れて、折角なので豚骨スープならぬ鹿骨スープを作ってみることに
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一回沸騰させて血抜きして、水を入れ替えて再びストーブの上へ

果たしてどんなものができるのか?(^-^;)

うまくいったらラーメンかカレーか鍋用の出汁か、、、おでんもいいかなー



昨日の餃子が旨かったので、冷凍していたやつで再び
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スジの多いすね肉の利用法としてはかなりいい感じ(^-^)


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仕上げは、先日の猪しゃぶの残った

出汁に、最近お気に入りの札幌ラーメン

の麺を入れて、さらに猪肉も入れて

猪ラーメン🐗



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焼き芋もいい感じに仕上がり

いよいよオレの冬休みにも終わりが。。。


なかなか思い出に残るいい休みだった


sappa at 23:14|PermalinkComments(0)│ │ジビエめし 

2019年01月20日

お肉の処理 続編

金曜日に処理しきれなかった前足と後足とバラ肉
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とりあえず筋引きをして真空パックに

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あとは冷凍庫に入れて食べるときに

スライス(^-^)

それにしても何キロあるんだろう?






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こちらはすね肉

フードプロセッサーもどきでミンチにして

餃子を作ることに

やってみたかったんだ〜鹿肉餃子


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ケンジー、頑張ました!

150個くらい作った模様(^-^;)

冷凍しておけばいつでも食べられるし♪



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ちょっと生姜が効き過ぎ感はあるが結構ウマ♪

全然肉肉してないから飽きずに食べられる(^-^)

コレは結構いいかも


そんなわけで今日は肉の日だった(^-^;アハ


sappa at 20:49|PermalinkComments(2)│ │ジビエめし 

2019年01月19日

隣の地区の農家の獣害対策研修

先日、地元の猟友会の人に罠の研修するけど来る?って連絡もらって。
で行ってきた。
実際は罠の研修ってより獣害で困ってる農家さんの獣害対策研修だった(^-^;)

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8時45分

その地区の農協支所に到着

市の獣害対策の林業振興課の人や
うちの猟友会支部の支部長さんや
この地区の農家さんたちが
集まっていた。


DSC_0997支部長さんから獣害の腕章と
メジャーもらって、、、

スライド見ながら話を聞くが
なかなか切実。。。

収穫前の米や果物や野菜などを
猪や鹿や猿にすっかり食べられ、、、
被害は計り知れず。。。



座学が終わって実際に設置してある罠を見に
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ここに集まってる農家さんは罠で猪や鹿を取ってほしい人たちだが、
中にはどうせ保険掛けてるから取らんでいいという農家さんもいるそうで。。。


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最後に支部長さんから有害の時使う看板

もらって、少し話をして帰宅






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昼からケンジーと昼飲みして(笑)


お昼寝




夜は先日買ったスライサーで、先日処理した猪肉を薄くスライスして猪しゃぶしゃぶを
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−18℃でカチンコチンに固まった肉のブロックだが結構簡単にスライスできた♪


DSC_1020もうちょびっと厚くても良かったかな(^-^;)

が、この薄さなのでほんとにしゃぶしゃぶで
火が通り、かなりおいしくいただけました♪

暖炉の会はもう少し厚切りにして鍋がいいな

スライサーに乗せること考えて真空パックに
するのが今後の課題かな。。。



DSC_1022残ったお肉をトレーに乗せてみた(^-^)

なんか市販品っぽくっていい感じ♪

グラム500円だとしてこれで1200円か!

なかなかいい趣味だ(^-^;アハ

それにしても昨日の作業でオレの背ロースが
めっちゃ痛い。。。


sappa at 22:03|PermalinkComments(0)│ │ジビエめし 

2019年01月18日

誕生日に山の神様からのプレゼント

たまたまオレのお誕生日とグループ猟の日にちが重なった(^-^)


メンバーは勢子が廣田さんで待ちがオレとMさん、
鉄砲の無いケンジーとS君が空き缶叩いてうちらの方に獲物を出させる係
の総勢5人で(^-^)

DSC_0972朝一、まずは前回廣田さんが
餌を置いておいた場所へ

って、かけらも残ってない!

ん?まったく無い???

しかも獣道がしっかりできてるし
ひょっとしてめっちゃいる?


とりあえず中に入ってみると、濃厚な足跡がめちゃくちゃ沢山!


DSC_0973で、店に行って作戦会議

まずは餅焼いてもらって、、、(笑)

Mさんとオレは前回と同じ位置で待ちに

ケンジーが上の方の獣道で
S君が一番下の獣道で空き缶叩き



10時前、予定の位置に付く
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で、気が付いた!リブの先の照星がない!!!
たぶん昨日山の中で木にぶつけたときか何かに取れた予感(/_;)
ダットサイト載っててよかった♪

30分くらいすると、一瞬カサカサと葉っぱの音が。。。。
ジーっとしていると視界の右の方から何か大きなものが目の前の斜面を走って来る。
その時、角を確認!雄鹿だ〜〜〜!
急いで構えてバーン!元気に走ってる(-_-;)
そして狙いなおしてバーン!。。。。
鹿が頭からコケた!
確認しに行くとひっくり返って前足をヒクヒクさせてる!
やったーーー!
3段角の雄鹿ゲット!(^-^)v
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雄鹿くんありがとう(-人-)
ちゃんと頂きますから



まだクロちゃんが出てきてないし廣田さんの声が遠くなので、再び待ちに。

10分くらいするとまた一頭!
が、今度は音もなくやって来たので気が付くのが遅く、、、
とりあえずバーン!するが狙いが。。。。
そしてまたバーン!
次の瞬間、その方向にあった細い1本の木がメキメキメキメキって音を立てて倒れた(笑)
余りにもマンガみたいで思わず笑った。
その鹿さんは元気に山の奥へ駆けて行った(^-^;)

その後しばらくしてクロちゃん登場で11時半頃終了
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お腹だして、店に持って帰って。。。


角切って、リアルせんと君(笑)
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なんか、今回はめちゃめちゃうれしくって一人祝杯♪



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お昼ご飯してから、、、







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解体







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19時半頃帰宅







お寿司買ってきて祝杯兼お誕生会して
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肉の筋引きして真空パックにしていくが途中でパック用の袋が品切れ(^-^;)


前足と後ろ脚とあばらが未処理のまま時刻は0時近く(-_-;)
残りはちょっと熟成かねて後日することに

山の神様からお誕生日プレゼントをいただきなんとも素敵なお誕生日でした(^-^)v


sappa at 23:59|PermalinkComments(2)│ │出猟日記 

2019年01月17日

お誕生日前夜祭

明日はなんと誕生日(^-^;)

ますますジジイになる今日この頃
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そんなわけで開けちゃった、大吟醸(^-^;アハ

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ホントは鹿しゃぶか猪しゃぶをしたかったのだが、もう肉を切るのが面倒になり豚しゃぶ
〆の北海道ラーメンがかん水効いててうまかった(^-^)


sappa at 22:06|PermalinkComments(0)

頑張って早起き!

DSC_0957のつもりが起きたら7時半(^-^;)

ボチボチ準備してこないだ行った山へ

8時から山に入る

今日は朝日のあたる東側から周って
三角点まで行って引き返す予定



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なんでこんなに固まってるの???

(^-^;)

それしても今回はあまり新鮮なフンが

無い!?




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三角点付近ですっげー急になり

必死のパッチでなんとか登り切った

(-_-;)

こりゃめちゃめちゃいい運動だわ



DSC_0963目標の三角点到着

それにしても生き物の気配全くなし

みんなどこ行ったんだろう?(^-^;)

もひとつ向こうの山かな?

今度はそっちへ行ってみよう


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三角点でお茶して、一服して、車まで直行コースで

なんと帰りの早いこと(笑)


どうもこの辺は単に通り道で、あまり鹿さんがまったり

してない予感。。。。

次回はちょっと別の方を攻めてみようと思う


sappa at 12:10|PermalinkComments(0)│ │出猟日記 

2019年01月16日

今週最初で最後のコペポン!

DSC_0952明日から6日間センター休暇(^-^)
いつもならち〜坊さんちでタコパなのだが、
今年はち〜坊さんがお仕事だそうで(/_;)
そんな訳で明日から暇だ。。。

山の中5℃
逢坂山6℃
市内入り口8℃
狩に行くにはいい感じ(^_^;)

sappa at 15:22|PermalinkComments(0)

2019年01月15日

駅裏再び

7時前起床
−3℃、、、(^-^;)
微妙にやる気が。。。

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準備する動作もちょっとのんびり

だって寒いし灯油は切れてるし、、、

7時過ぎには張り切って出かけるつもりが

気が付いたら8時前(^-^;アハ




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とりあえず師匠の所へ行く前に予定の場所の
見切りへ

今回はちょっと山に入ってみた♪

見た感じと裏腹で結構急(^-^;)

師匠はよくこんなところを走るなー

猪の食みあとも、鹿のウンコも全然なし


9時に店に着き報告&作戦会議
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DSC_0936以前行ったここへ再び行こうかと言うこと

でデリカっちんで見切りに


前あげてた寄せ餌のぬかはきれいさっぱり

しかも濃厚な足跡が無数に


と言う訳でここにすることに決定!



DSC_0937クロちゃん取りに戻って、、、

待ちに入る。

クロちゃん山に入れるがうんともすんとも。。。

。。。。。

。。。。。

どうやら空っぽ(^-^;)



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後日Mさんとやる日のためにぬかを撒いて

次の場所の下見へ

中央右下のこんもりしたのが撒いた糠





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次の候補地で山に向かう往復で使って

いると思われる新しい足跡満載の獣道

を発見!

下見の予定だったが犬を入れるということで
、、、


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向かいの沢の奥の急斜面で待ちに入ることに

30分以上して獣道からクロちゃん登場
(^-^;)

その間うんともすんとも

どうやらこっちも空っぽ(^-^;アハ


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山から下りてくる師匠

「かなり濃厚な気配だが全然いない」と。。。

「どうも向こうへ抜けとるなー」

かなり凹む師匠(^-^;アハ





そんなわけで13時。帰ってお店で昼ごはん
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鹿しゃぶ食べさそうと思ってと♪

一瞬見たときに、ちょっと肉の厚みが、、、と思ったが。。。。
ウマ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ!!
が、ちょっと分厚いのは、予想通り、湯がきすぎると固くなり、鹿さんらしい風味が

オレ的には薄いのが好き♪
で、薄いのはほんとにシャブシャブ最高♪
めっちゃ柔らかく、くどくないからなんぼでも食べられる(^-^)
暖炉の会はこれにしたいなー、、、、、、もし、鹿が取れたら(^-^;アハ



DSC_0949その後、猟の話や、地元の昔の話を聞き

特に地元の話は面白く、、、

ここが旧東海道の前の本当の東海道
(今は草ぼうぼう)、
で、その道のここにある岩がさらし首を
3日間のせてた岩で、、、
ここが当時の死刑場
ナドナド
師匠の師匠から代々教えてもらっている話をたくさん聞かせてくれた

歴史に全く興味のないオレだが、そんな歴史の中でほんの一瞬だけ今を生かされているだなーと。
もう、地元でもあまり知られなくなったこういう話は後世まで語り継がれるべきだと妙に思った。


本当ならご飯の後に師匠の本職のお手伝いをして帰ってくるつもりだったのだが、、、、
「今日はもう仕事するきせーへん。なんで今日は取れなかったかなー。作戦練り直すわ。」
と、めっちゃ凹んでいて、、、お手伝いはまた今度になった(^-^;アハ


sappa at 16:45|PermalinkComments(0)│ │出猟日記 

2019年01月14日

鴨フック?

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今度鴨撃ちに行ったときに、
池に落ちた鴨を回収するための
鴨フックを作るべく釣り具やさんへ

ハゲ針と遠投浮き

果たしてどうなることやら(^-^;)



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帰りに師匠の所へ行って
鴨フックの話と次回の出猟の話

以前一緒に行ったMさんが18日に
休みが取れたそうなので出猟することに

ついでにオレは明日も休みなので午前中
行くことに



で、帰って、以前クロちゃんが取った子猪をもらった肉と骨で猪カレーを作ることに
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アクを取って煮込んで、豚骨ならぬ猪骨スープを作り

カレー投入
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見てくれはアレだがふつーに美味しい

2杯目は札幌ラーメンの麺を入れてカレーラーメンに♪

これまたふつーに美味し(^-^)

この麺ちょっとお気に入りかも。

今日は早くから酔っぱらって7時には夢の中(^-^;アハ



sappa at 18:19|PermalinkComments(0)

2019年01月13日

ダットサイトがオン♪

去年、最後に京北へ行ったときに注文していたダットサイトが、
年明けに届いたと連絡もらって本日取り付け&ゼロインしに♪
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1倍なのでスコープではないのだが、銃に付いてる狙いを合わせるやつとは違って
どの位置から覗いても狙いが分かるという優れもの!


DSC_0909京北の社長さんが全部やってくれた♪
(^-^;アハ

で、銃の上にのると、、、強そう(笑)

が!ダットサイトの位置が高く頬付けが
できなくなってしまったので急遽チークパッド
なるものを付けることに、、、





で、コレがウエットスーツ素材でできてるらしくなんともはめるのが難儀(みたい)(^-^;)
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これまた全部社長さんと従業員さんがやってくれて、オレはただ見てるだけ(^-^;)
ホントに京北の人はみんなめっちゃ親切♪



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ボアサイターと言うやつでおおよその調整

をして、次に実弾を撃って、的に狙いが

来るように調整





まずは委託で30mの的の中心をねらって撃ち、ザックリどこに当たるか確認
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めっちゃはじっこ(^-^;)

でまた調整

2発目
いきなり的が傾いた!?
って、的を止めてる洗濯ばさみに中って洗濯ばさみ粉砕(笑)

それを何度か繰り返し、って社長さんがしてくれたけど(^-^;アハ
ようやくなんとか当たりだした♪


忘れないように( ..)φメモメモ
調整は上に付いてるねじで左右(Rの方へ回すと弾が右へ)
右に付いてるねじで上下(Uの方へ回すと弾が上へ)


で、つぎは、いざ50m!
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当たる気すらシネ――――エ(^-^;アハ

が!なんと!中った!

おーーーーーー!感動

委託で3発立て続けに当たったので
次は立射で



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おーーー!的紙に中った!

すげー!


あとは練習すればなんとか、、、(^-^;)




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左の上と右の上は調整時のモノ

黒丸内は委託

黒丸のそばの2つは50m立射

練習すればきっと当たるはず!
(^-^;)

これでちょっと遠くでも止まってる鹿なら当たる気が(^-^;アハ



ちなみに的紙回収中のオレ、、、あれだけ遠くの鹿さんが狙えるってことか
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今夜は、熟成パンのためのメニュー

低温チキンはやっぱりうまい

さらに熟成パンはめちゃめちゃ旨くなってた
(^-^)


sappa at 20:07|PermalinkComments(0)│ │狩ジジイ 

2019年01月12日

電車でポン!

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気のせいか、めっちゃ寒い(>_<)

sappa at 15:10|PermalinkComments(0)

2019年01月11日

コペポン!

DSC_0905さすがにもう雪は消えてた
昨日はまだ少し残っていたのに

山の中7℃
逢坂山9℃
市内入り口9℃

ほんの少し気が楽になった
課題は色々あるが。。。

sappa at 15:37|PermalinkComments(0)

2019年01月10日

こんなの当たりました

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auのスマホカバープレゼントキャンペーン

なんとなく当たるような気がしてました
(^_^; アハ

いろんな予感がよく当たる(-_-;)

sappa at 22:56|PermalinkComments(0)

コペポン!

DSC_0903いよいよ今日から通常業務
とは言え、夜にちょろっとだけ(^_^; アハ

部屋の片付けして、アレして、コレして、、、
と考えてるが、ダラダラとネットでアレコレ検索して終るんだろうなー(-_-;)

山の中1℃
逢坂山5℃
市内入り口5℃
今日は朝からずーっと寒かった!(>_<)

sappa at 18:01|PermalinkComments(0)

2019年01月09日

今夜は鹿シチュー

暖炉に火を入れて。。。
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お正月に仕留めた鹿で鹿モモ肉シチュー♪

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何種類かのハーブを入れて、トマトの水煮を入れて。。。


DSC_0898完成〜♪

ちょっと薄かったので明宝のトマトケチャップ
入れて、、、頂きます(-人-)

ウマー

鹿さんに感謝(-人-)


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デザートは灰受けで作った焼き芋

甘くてこれまたウマー


sappa at 20:30|PermalinkComments(0)│ │ジビエめし 

猪中止で鴨へ

DSC_0888なんと!朝起きたら雪が(^-^;)

支度をして、前回猟をしたとこへ見切りに
昨日買ったヤッケが早速役に立った

山へ入ってみると、、、
前回と違って全然獣の気配がない(-_-;)

なーんの音もしないし。。。


で師匠に報告に

こんな日は猪も鹿も寝屋にはおらず、ずーっと動き回ってるらしく、追っても無駄

そんなわけで、鴨撃ちに行くことに

弾が違うのでいったん取りに戻ってレッツゴー


以前に行った池に到着する直前、遠くで猪が道路を横断!

道の藪の入り口でもぞもぞしてるので急いで藪へ
が、全く手入れのされていない藪で入るには入れず、、、

諦めて池に行こうかってときに猿と遭遇!
が、うちの市ではないので撃てません(^-^;)



そんなこんなで第1の池に到着

が!なんと鍵が! 師匠激怒(^-^;)

あとで在所のやつに文句言っておく、って


仕方がないので第2の池へ
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あれ?全然いない。。。 忍びで回るが、、、

と!通り過ぎた後ろのところでコガモに飛ばれた(^-^;)
へー、あんな感じで隠れてるんだ。
師「はい、勉強勉強」


このあと3つくらい池を回って、、、


最後に回った池は少し高いところにあり、足場が悪いので一人で行くことに。

そーっと覗き込むと奥にマガモが10羽以上!

そーーーーーーーーーーーーーーーーっと近づいて、、、、、

バタバタバタバタバタバタバタバタ、、、第1集団が飛び立った

いったいいつ打ったらいいの???

それを師匠に教わってなかった(^-^;アハ

そして第2集団がバタバタバタバタバタバタバタバタ、、、

見とれて終わり(笑)


あの瞬間に撃つんだと、あとで師匠に教わった(^-^;アハ
師「はい勉強勉強」

次回は発砲できそうな気がする(^-^)/

師匠、いい勉強になりました。ありがとさんでしたm(__)m


sappa at 14:21|PermalinkComments(0)│ │出猟日記 

2019年01月08日

今夜は猪鍋!

今夜はお正月に師匠から頂いた猪で猪鍋♪
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凄い脂で大丈夫かと思いきや、、、

DSC_0885炊き込んでも全然脂が浮いてこない

脂と言うより白身のお肉

全然脂っぽくなくめちゃウマい!

師匠曰く「みんなが脂っぽいと言ってる
のはイノブタ」

う〜ん納得!(^-^)

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シュトーレンのデザート付き♪





師匠、ありがとうございましたm(__)m


sappa at 20:46|PermalinkComments(0)│ │ジビエめし 

鮒ずし持って師匠の所へ

買い物から帰ってきて一服してから鮒ずしを出した♪

一番大きいのを先日のお礼で師匠の所へ

明日も休みと伝えると、「行こか」ということになり、

明日は猟です(^-^)


sappa at 15:41|PermalinkComments(0)

警察のあとは近くのホムセンへ

IMG_20190108_111204こないだ一緒に狩りに行ったMさんが
迷彩服のヤッケを着ていて、
よさげだったのでホムセンに買いに。

全然見当たらなかったので店員さんに
「これと同じのないですか?」とマネキン
を指さし、探してもらったけど無かったので
マネキンさんのを外してもらうことに。


ところが!このマネキンさん棚から落ちないようにビス止めしてあるらしく何やら大事に
(^-^;)

だいぶ時間かけてようやく外してもらい、試着したらめっちゃいい感じ♪
と言う訳でお買い上げ(^-^)

ところが値段が付いてない!?
で、レジのおねーさんが商品売り場へ。。。って、同じのがあった!(^-^;アハ

が、よく見ると欲しいサイズは売り切れ。(^-^;)
マネキンを外してくれた店員さんの努力は報われた〜
ホント、ありがとさんでしたm(__)m


sappa at 13:37|PermalinkComments(0)

所持許可書き換え

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去年、有害の許可が下りたので

本日生安へ行って書き換えてもらった

これで駆除作業に参加できる(^-^)

頑張ろっと


sappa at 10:28|PermalinkComments(0)│ │狩ジジイ 

2019年01月07日

コペポン!

DSC_0878最近狙っている場所のひとつ(^_^;)

山の中6℃
逢坂山7℃
市内入り口7℃

ようやく苦痛だったお仕事が終る
最近なんだかなー(-_-;)

sappa at 13:49|PermalinkComments(0)

2019年01月06日

今夜は

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背ロースの刺身

臭みは一切なし!

クセもなし!

味もあんまりないかも(笑)

sappa at 22:46|PermalinkComments(0)│ │ジビエめし 

コペポン!

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あと2日働いたら休みだ!(^-^)

山の中4℃
市内入り口7℃

今日も小雨
休みになったらスカッと晴れてー(^_^;)

sappa at 13:09|PermalinkComments(0)

忘備録

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今まで使っていたワイヤレスマウスが

調子悪くなったのでamazonでポチッ!

sappa at 10:01|PermalinkComments(0)

2019年01月05日

鹿肉

先日捌いた鹿肉を食べてみた

たぶんスネあたりだと思うが、いったん冷凍させたものを解凍し、
その際に出た血をしっかりとキッチンペーパーで吸い取り調理。

半分はオリーブオイルとハーブソルトで軽く炙って、半分はいつもの味噌鍋で
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ウマ!(^-^)

焼いたのはちょっとひねどり風に歯ごたえがあるものの臭みは一切ない。
新鮮だからかなのか、自分で捕ったっていう思いがあるからなのか、とにかく旨い!
鉄分が多いので火を入れると固くなると言われていたので、
もっと薄くスライスして軽く火を通せばもっと柔らかく食べられると思われる。

鍋は沸騰後に肉を入れ、保温調理なべで30分
こっちは噛み応えはあるが硬いと言う訳ではなくしっかりしてる感じ。
こっちも全く臭みはなく旨い!

あの時の鹿さんに感謝(-人-)

次捕れるのはいつだろう(^-^;アハ


sappa at 23:00|PermalinkComments(0)│ │狩ジジイ | ジビエめし

コペポン!

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昨日と打って変わって曇天&小雨

山の中5℃
市内入り口7℃

早く山歩きしたいなー(^_^;)

sappa at 12:07|PermalinkComments(0)

2019年01月04日

コペポン!

DSC_0860めっちゃいい天気♪

昨夜は肉の処理しながらスパークリングで祝杯して爆睡(^-^)
気が付いたら朝9時だった
よく寝た

この時間なのに山の中1℃!
まだ一部凍結したるみたいで2回微妙に滑った
怖かった(-_-;)

sappa at 12:17|PermalinkComments(0)

2019年01月03日

今年初猟&雌鹿ゲット(^-^)v

去年から、廣田さんと正月の3日は狩へ行こうと、、、

で、本日新米鉄砲猟師2人と狩猟免許あるけど鉄砲まだのAさんと、
狩猟免許あるけど鉄砲まだのDさんと、もうじきどっちもゲットの人の計6人で
チーム仲ちゃんの巻き狩りへ(笑)
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作戦会議(^-^;アハ


今回は二手に分かれて見切りに




さっぱチームは以前行って残念だった所へ見切りに

お師匠さんが餌をまいていてくれたそうだがまったく食べた痕跡なし!



と言う訳で、お師匠さんが見切りに行っている場所ですることに
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見切りに行っている時点ですでに鹿と遭遇したらしい



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A400が2丁(^-^)








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鉄砲の無い人は前回の教訓を元に

木を叩いたりしての音出し係に。

鉄砲2本は獲物が逃げて来るであろう

と思われる本命と2番手へ配置に






全員配置について、その後山へクロちゃんを放ち、、、

20分くらい経っただろうか、何かが走って来る音が(・_・;)

すると、狙っていたけもの道から雌鹿が!!!





バーン!、、、外れ

バーン!、、、中った!!!!

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やったーーー!!! ビギナーズラック! 初獲物ゲット! 
しかも耳を貫通しているらしく即死
苦しまずに逝かせてあげられてよかった(-人-)

師匠に内臓処理してもらい、処理の仕方をお勉強
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鹿を積み込んでお店へ

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みんなで皮剥ぎをして、、、

って、人数多いから、めっちゃ早!


ひと段落したところで、沢に漬けていた、年末に師匠の罠にかかった猪をあげに

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師匠が今年の初猟の時にみんなにお年玉で分けてくれようと準備していてくれたそうな

それにしてもデカ!(^-^;)

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ここで、師匠がコンビニのおにぎりを買い占めてくれて(笑)、、、昼食


その後、3時間かかって猪の皮剥ぎ(^-^;)


その間に鹿肉を解体し
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師匠が5個に分けてくれて、、、


猪も捌いて5個に分けてくれて
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お楽しみ抽選会
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鹿肉1袋、猪1袋、ガラ1袋ゲット(^-^)


家に帰って筋引きして真空パックして
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大量の鹿肉

山の恵みに感謝(-人-)



師匠からのお年玉の猪肉
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なんと!猪タンゲット♪

全て処理して真空パックに(^-^)

大量のお肉を冷凍庫へ(^-^;)

めっちゃ楽しいお正月になった♪


sappa at 23:06|PermalinkComments(0)│ │出猟日記 

2019年01月02日

電車でポン!

DSC_0783この時間なのに気温3℃
さみぃーーー(>_<)

鮒ずし出したいが寒さに心折れるなー

今日からしばらくほ仕込みがいらないので気が楽♪
忙しくなかったらいいのになー

sappa at 12:50|PermalinkComments(0)

2019年01月01日

明けましておめでとう

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今年も元日はお仕事(^-^)

初日の出は電車の中で(^-^;)


あっ!髭剃ってくるの忘れた。。。(/_;)


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sappa at 06:37|PermalinkComments(2)